Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un(e) Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDI.
Poste à pourvoir dès que possible.
Sous la direction du Chef de Cuisine et du Chef Exécutif, vous jouerez un rôle clé dans la coordination opérationnelle de la cuisine et dans l’accompagnement quotidien des équipes.
Vos principales missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation du service et dans la mise en place
- Encadrer et soutenir la brigade en poste, répartir les tâches et veiller à leur bon déroulement
- Être un appui technique fort auprès de l’équipe, participer activement à la production culinaire
- Contrôler la qualité et la régularité des préparations, dans le respect des fiches techniques
- Garantir l’application des normes d’hygiène, de sécurité et de propreté (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et aux contrôles de livraisons
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence
Profil recherché :
Issu(e) d’une formation en cuisine, vous avez une première expérience réussie en tant que Sous-chef dans un établissement similaire.
Dynamique, rigoureux(se) et impliqué(e), vous aimez le travail en équipe et savez gérer les imprévus du service. Vous êtes réactif(ve), fiable et avez le sens du détail.
Conditions :
- CDI – 44h par semaine
- Rémunération : 2300 € net mensuel
- Horaire moitié en continu, moitié en coupure
- 2 jours de repos consécutifs en semaine
- Un repas fourni par jour travaillé
- Bonne mutuelle d’entreprise
- Système de pointeuse
- Avantages collaborateurs Accor
- Possibilité de logement provisoire au sein de notre maison du personnel
Pour postuler, envoyez votre candidature à l’adresse suivante : recrutement.saintebarbe@gmail.com